Ácida, doce ou amarga? Se aprecia sidra, não perca esta excursão a uma fábrica de sidra basca. Terá também a oportunidade de completar a experiência visitando um solar.
Itinerário
À hora indicada, iremos reunir-nos na Calle Bengoetxea de San Sebastián e, de lá, faremos um trajeto de apenas 20 minutos para desfrutar de uma visita a uma fábrica de sidra tradicional.
Ao chegarmos ao nosso destino, faremos um tour pelas instalações da fábrica de sidra basca. Iremos conhecer os pomares, as adegas, o processo de elaboração e a relação histórica entre a sidra e o País Basco.
Depois da visita, faremos o ritual do txotx, que consiste em ingerir esta bebida de maçã diretamente do barril. Enquanto nos deleitamos com esta prova, degustaremos um menu composto por um aperitivo tradicional, tortilha espanhola de bacalhau, bacalhau frito com pimento, costeleta na brasa e queijo com marmelada e nozes. Delicioso!
Depois de recuperarmos as energias, voltaremos a San Sebastián. Iremos deixá-lo no ponto de partida quatro horas mais tarde.
Visita a um solar basco
Se quiser ter uma experiência ainda mais completa, durante o processo de reserva poderá também escolher a opção de uma excursão a uma fábrica de sidra com uma visita a um solar basco. Neste caso, iremos a Ezkio. Nesse município de Gipuzkoa, encontrará o lagar de Igartubeiti, um solar basco do século XVI, onde aprenderemos sobre o processo de fabricação da sidra. A duração total desta atividade é de cinco horas.
Fábricas de sidra
Dependendo da temporada ou da disponibilidade do momento, visitaremos uma das seguintes fábricas de sidra tradicionais como Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirre ou Saizar.