Deleite o seu paladar ao saborear o famoso jamón Guijuelo enquanto descobre o processo de elaboração e tratamento deste produto com Denominação de Origem.
Itinerário
Encontrar-nos-emos na adega Alma de Ibérico, local onde decorrerá a nossa experiência gourmet. Confortavelmente sentados e a degustar um vinho da região, descobriremos os segredos da elaboração dos melhores presuntos ("jamón") do mundo.
Aprenderemos tudo sobre a cultura dos enchidos, aprenderemos a reconhecer um bom jamón ibérico e descobriremos por que em Guijuelo se elaboram 80% de todos os produtos provenientes de porcos de raça ibérica de Espanha.
Veremos que o jamón produzido em Guijuelo provém de porcos de raça ibérica que foram criados nos campos de Salamanca, Estremadura e norte da Andaluzia. Este jamón é considerado o melhor do mundo. Será que pensaremos o mesmo depois da degustação?
Durante uma hora, viveremos uma autêntica experiência gourmet num local único em Guijuelo, numa adega de jamón de 1903. Degustaremos os melhores enchidos ibéricos: jamón, lombo, chouriço e salsichão, acompanhados por um vinho da região, água e pão.
Quando terminarmos a degustação, conheceremos todos os segredos sobre a cura e maturação do jamón. Depois desta visita, poderá selecionar os melhores produtos ibéricos.